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食用菌有哪些營養,對身體有什麽好處?

食用菌有哪些營養,對身體有什麽好處?

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【摘要】:
隨著生活水平的不斷提高,人們對營養保健的消費要求越來越強烈,食用菌的營養價值被越來越多的人認可已逐漸成爲廣大市民餐桌上常見的美味。食用菌類食品集營養性、功能性、美味性、安全性于一身,被營養學家推薦爲十大健康食品之一。
   隨著生活水平的不斷提高,人們對營養保健的消費要求越來越強烈,食用菌的營養價值被越來越多的人認可已逐漸成爲廣大市民餐桌上常見的美味。食用菌類食品集營養性、功能性、美味性、安全性于一身,被營養學家推薦爲十大健康食品之一。
   食用菌以其独特风味和口感历来受世人喜爱,一首诗是这样美妙地描述食用菌的:”无叶无芽无花,自身结果;可食可补可药,周身是宝。”第一句诗描述了食用菌的形态和生理特征;第二句诗则点出了食用菌的营养和药用价值。
   食用菌是一种蛋白质含量丰富、人体必需氨基酸齐全、不饱和脂肪酸含量高、多糖类功能性强、维生素和矿物质及纤维素含量丰富的大型可食用真菌;具有调节机体免疫,抗癌,预防心血管疾病,消炎等保健功效。科标检测带您了解各种食用菌的常见种类及检测的成分。
 
一、藥食同源
   食用菌既是山珍,又是名贵中药上上品,营养、保健、治疗为一体,属食疗。经科学界医学界研究:食用菌有药效的有500多种,有抗癌作用的有200多种,金针菇是增智菇,“童音”的主剂就是金针菇,对儿童的大脑育、益智、长个等受益终身。
 
二、無毒無副作用
   是药三分毒,没病的人不会吃药。食用菌无毒无副作用,且有药理活性,能够帮助人体对抗环境污染,是健康人士的首选。有病治病,无病保健,强身,发挥预防重于治疗的作用。健康是吃出来的,吃4条腿的不如吃2条腿的;吃2条腿的不如吃1条腿的。1条腿的就是蘑菇,2006年10月在北京人民大会堂召开的“中国第二届食用菌产业发展战略高层研究会”会徽就是1条腿的蘑菇。可见食用菌对人类的健康是多么重要。未来将是富人吃菌类,穷人吃肉类。
 
三、高科技制劑方法
   食用菌运用世界上最先进的生物基因工程方法——DNA技术,把有效成份低温萃取出来,保持原样活性物质(服用时用温、凉开水,用热水就会把菌烫死了)物尽其用,疗效高。而传统的制剂方法是高温,一家熬药多少人闻到药味,有效成份被流失破坏了,所以药效低,再好的冬虫夏草一经高温菌也都杀死了,不能发挥其全部功效。
 
四、複方搭配
   一般的保健品都是单方,缺什么补什么。食用菌系列产品都是按用药的金科玉律“君、臣、佐使”复方搭配,有协同作用,全方位调理,不但治主病,一些小毛病也随之痊愈。
 
五、標本兼治
   药治标不治本,食用菌标本兼治,而且比药好,它不但没有药物的毒副作用伤害其它器官,而且从根本上解决问题,起到药所起不到的作用。食用菌对人体有明显的扶正固本的效果。
 
六、雙向調節
   通常用药治高血压要用降压药,治低血压要用升压药。食用菌具有双向调节的作用,能使高的降下来低的提上去。疗效是根本,食用菌就有这项既神奇又看似平淡的功效:食用菌含最有效成份是真菌多糖,它是生物反应调节剂,能使过高或过低的不正常免疫反应趋向正常大家都知道,人体的五脏六腑处于平衡状态就是健康,失衡就是疾病,把失衡状态调理到平衡状态就是恢复健康。“第二届中国食用产业发展战略高层研究会”上与会专家学者说:“上帝安排我们必须吃食用菌,不吃食用菌你的身体就产生不平衡。"这就更加证明了食用菌的這一特殊功效,也更讓我們深刻理解爲什麽選用食用菌爲原料.
 
七、機能因子形
   食用菌既能调节人体机能,又能调整人体基因,是因子型食品大家都知道,盐是因子型食品,它有穿透性,能使鸭蛋淹咸。如果用淹,鸭蛋永远不会变成甜鸭蛋,糖不是因子型的食品,没有穿透性。食用菌是世界卫生组织对保健品分第四代产品一机能因子型。它有“探测仪”的功效。药到病灶的反应。哪个器官薄弱,功能不良,哪里就会出现瞑眩反应,有不适感觉,但过些天就会调理好了
 
八、按中醫五行理論設計
   食用菌是中华民族自己的品牌,世界独一无二。大家都知道,无论什么病都是来自五脏六腑,产品也是针对五脏六腑的生理机能设计的,不同的产品对应不同的病。《食用菌治百病》是指所有的系列产品,不是一种产品治百病,而是治不同的病用不同的产品。
 
九、提高免疫力
   科学界、医学界研究证明:世界上90%的疾病都是由于免疫失调引起。世界上最好的医生就是自我免疫系统。洪昭光教授在报纸上发表新观点:《食用菌抵得上半个医生》。 ?提高免疫力不是药物,而是食物。是什么样的食物?就是食用菌这样的食物。这个秘密只有我们知道。提高免疫力,什么“非典”、“禽流感”还有什么天灾病疫我们都不怕,食用菌会帮您大忙。
 
十、有識別能力
1、它與好細胞結合使之增強,從而提高免疫力。
2、它與病毒細胞結合使之包國,從而抑制生長察殖。
3、它與癌細胞結合使之封閉,從而斷營養和能量。使細胞“餓死。
 
   药对细胞是全杀全死,养品对细胞是全养全活,食用苗对细胞是好的活坏的死。食用苗的识别能力就像察抓小偷一样,专打击坏人,不伤害好人。食用菌专家陈国良教受说:食菌是现代人维护健康的第一选,食用苗是我们中华民族的品牌,世界独一无ニ 择。中科院院士嵇放运教授说:真菌多糖是二十一世纪人类健康的保护。
 
 
 
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